大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。大蒜已列入肺結(jié)節(jié)發(fā)物名單，大蒜生吃好還是熟吃好很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、大蒜素不耐高熱，煮熟后其營養(yǎng)成分易受破壞，以致降低殺菌防癌效果，故大蒜生吃為好。

2、
新鮮大蒜保存到初春會自然生芽或干癟，即使是在大蒜產(chǎn)區(qū)，也不可能常年吃到新鮮大蒜。

3、因此可以腌制成糖醋蒜或咸大蒜，但腌制后的大蒜藥用效果略遜。

4、
初吃大蒜者還可以把大蒜搗成蒜泥，加醬油或芝麻油等，調(diào)涼拌菜，先適應(yīng)蒜味，逐步改變不吃生大蒜的習(xí)慣。

5、

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。