大家好，我是小百，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。蛋糕怎么蒸家常做法，雞蛋糕蒸幾分鐘很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、

1、10分鐘左右

2、雞蛋羹一般水開(kāi)后用大火蒸10分鐘左右即可。蒸蛋羹時(shí)，最好給碗加個(gè)蓋，可以使蛋液自上而下受熱均勻，可避免表面已呈蜂窩狀，而底層還沒(méi)熟的情況。

3、雞蛋羹一般蒸10分鐘左右即可。蒸雞蛋羹要等水開(kāi)后用大火蒸。雞蛋與鹽、豬油、雞精和水按一定比例調(diào)好，然后用食品薄膜密封后放在水已開(kāi)的蒸鍋中蒸雞蛋羹。這樣蒸出來(lái)的雞蛋羹非常嫩，適合嬰幼兒及老年人食用。

4、食用須知：

5、雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補(bǔ)氣，潤(rùn)肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老，是一種很美味的食品。

6、雞蛋羹是用雞蛋制作的一道家常菜，細(xì)膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；具有健腦益智、保護(hù)肝臟、防止動(dòng)脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老、美容護(hù)膚的作用。

7、烹飪技巧：

8、最佳選擇是導(dǎo)熱性好的不銹鋼碗，這樣不僅省火還更方便掌握火候，避免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。如果家中沒(méi)有不銹鋼碗，薄點(diǎn)的瓷碗也可以。水開(kāi)后放入盛有蛋液的碗，蒸10分鐘左右即可。

9、蒸蛋羹時(shí)，最好給碗加個(gè)蓋，可以使蛋液自上而下受熱均勻，可避免表面已呈蜂窩狀，而底層還沒(méi)熟的情況。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。