大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。如何煮螃蟹不漏蟹黃，如何煮螃蟹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、螃蟹的做法：螃蟹可以生吃，但是得用酒和什么別的佐料腌幾天，所以生吃并不簡單。

2、而且萬一螃蟹不新鮮，那可不是鬧著玩的。

3、熟吃螃蟹，可以炒，可以蒸，也可以煮。

4、炒比較麻煩，所以大多數人都蒸或煮著吃。

5、 蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。

6、要先把水燒開，然后再把螃蟹放在鍋里。

7、 　　調汁：在蒸/煮螃蟹的同時，你可以調一下沾螃蟹用的汁。

8、先找一塊新鮮的生姜。

9、把姜洗干凈，切成細絲。

10、把姜絲放在碗里，再往碗里倒一些醋（鎮(zhèn)江香醋最好），然后再放一些糖。

11、用筷子/匙羹把汁拌勻，就可以了。

12、調完汁以后，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒有。

13、青蟹如果變紅了，就差不多好了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。