大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。茭白怎么吃下奶效果好，茭白怎么吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、白炒肉絲 材料：里脊肉250克 茭白2根 五香豆腐干5片 蒜末1大勺 紅椒1個 蔥2根調(diào)味料： ①酒1大勺 醬油1大勺 淀粉半茶勺 ②醬油2大勺 糖半大勺 胡椒粉少許 清水4大勺 芡汁半大勺作法： 1.里脊肉洗干凈，切絲，拌入調(diào)味料①腌15分鐘。

2、 2.茭白洗干凈，切絲；紅椒去籽，切絲；蔥切段；五香豆腐干切絲，備用。

3、 3.先用5大勺油炒散肉絲，變白時盛出，以余油炒蒜末和茭白絲、辣椒絲、五香豆腐干絲，并加入調(diào)味料②炒勻，最后放蔥，炒好即盛出。

4、 麻辣茭白 原料: 原 料： 主料：茭白500克。

5、調(diào)料：精鹽10克，味精5克，醬油10克，干椒20克，花椒10克，香油30克。

6、 制法: （1）將茭白去殼取嫩莖，切成長條片洗凈，瀝干水。

7、將干椒剪成段，篩去籽。

8、 （2）將茭白片放入沸水鍋內(nèi)焯水，撈出攤開晾涼，加精鹽、味精拌腌入味。

9、 （3）鍋內(nèi)放入香油、花椒，用小火炸成深紫色，撇去花椒，再放入干椒段炸成深紫色，烹入醬油，即成麻辣味汁，再將汁倒入茭白片上，拌勻即成。

10、 特點: 質(zhì)地柔嫩，麻辣鮮香。

11、 【菜名】 涼拌茭白 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 鮮咸適宜,清淡爽口. 【原料】 嫩茭白500克，醬油1湯匙，蒜1瓣剁泥，糖1茶匙，香油、味精適量。

12、 【制作過程】 將茭白削去外皮，切去老跟，洗凈后縱切成兩半，用刀背稍拍一下，使其質(zhì)地變松軟，放入開水鍋中燙約10分鐘后撈出，隨其自然冷卻，用刀切成片或滾刀塊，或是成條、段，放在盤內(nèi)。

13、 2、加醬油、蒜泥、糖、相投、味精拌勻即可。

14、 番茄醬燒茭白 配料: 茭白半斤。

15、 2、一湯匙。

16、 3、老姜一小塊。

17、 4、白糖半咖啡匙。

18、 5、鹽適量。

19、 6、味精適量（可不放) 操作: 茭白切成指頭粗的條，姜切末。

20、 2、鍋中放油燒至六成熱，下茭白炸兩分鐘。

21、 3、用漏勺瀝干油份。

22、 4、鍋中留少量底油,放入蕃茄醬、姜末用小火炒半分鐘 5、將茭白倒入鍋中與蕃茄醬炒勻。

23、 6、加入約兩湯匙湯或水，放糖、鹽，用小火燒至湯汁快干時，改大火收干汁 7、放味精鏟勻后起鍋裝盤即成。

24、 蔥油茭白 配料: 茭白半斤。

25、 2、蔥半兩。

26、 3、老姜一小小塊。

27、 4、香油一匙。

28、 5、鹽、味精適量 操作: 茭白切絲；老姜切絲；蔥切碎。

29、 2、將茭白絲下沸水鍋中稍焯。

30、 3、用漏勺撈起瀝干水份。

31、 4、放進碗中，加姜絲、鹽、味精、蔥碎（只用一半），拌勻待用。

32、 5、鍋中放油燒至五成熱，下蔥碎爆出香味。

33、 6、將鍋中的蔥油淋到茭白絲上，拌勻后即可上桌。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。