臨近中秋，月餅銷售市場(chǎng)表現(xiàn)冷清。深圳一家月餅代工廠的銷售經(jīng)理表示，今年的訂單量明顯減少，工作強(qiáng)度降低。廣州一家大型月餅代工廠的銷售經(jīng)理則提到，盡管工廠整體訂單量同比增長(zhǎng)，但增速不如預(yù)期，部分廠家因訂單不足而實(shí)行“上3天休1天”的工作制度。

根據(jù)中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，2023年我國(guó)月餅產(chǎn)量預(yù)計(jì)為30萬(wàn)噸，銷售額約為200億元，較上年略有下降。消費(fèi)者對(duì)質(zhì)價(jià)比的關(guān)注增加，傳統(tǒng)品牌銷售難度加大，同時(shí)面臨新消費(fèi)品牌和新零售品牌的競(jìng)爭(zhēng)壓力。酒店行業(yè)依賴KPI推動(dòng)月餅銷售，缺乏創(chuàng)新的銷售方法和產(chǎn)品創(chuàng)新，導(dǎo)致酒店員工在月餅季面臨巨大壓力。代工廠方面，由于酒店端銷量下降，訂單量和銷售速度受到影響，部分代工廠的訂單量下滑了20%。

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