絕味食品，被譽(yù)為“鹵味一哥”，已開始在其部分門店銷售奶茶，這一舉措似乎是公司為了尋找新的增長點(diǎn)。目前，長沙已有4至5家門店上線了奶茶業(yè)務(wù)，且推出了促銷活動。盡管絕味食品尚未公開回應(yīng)其奶茶業(yè)務(wù)的具體情況、原因及目標(biāo)，但連鎖經(jīng)營專家李維華認(rèn)為，此舉是為了探索第二增長曲線，利用其廣泛的門店網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)有的消費(fèi)者基礎(chǔ)。

然而，絕味食品在奶茶市場面臨的挑戰(zhàn)也不容忽視，包括供應(yīng)鏈和產(chǎn)品品類方面的劣勢。此外，盡管門店眾多，但許多門店面積較小，難以進(jìn)行必要的改造以支持奶茶業(yè)務(wù)。盡管如此，絕味食品通過推出奶茶產(chǎn)品，試圖為其消費(fèi)者提供更多的選擇，并可能借此提升整體銷售額。

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