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1、保健食品　　　　 保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品,即適宜于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,不以治療疾病為目的,并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

2、 　　保健食品與普通食品、藥品有著本質(zhì)的區(qū)別。

3、保健食品是指具有特定保健功能的食品。

4、作為食品的一個(gè)種類,保健食品具有一般食品的共性,既可以是普通食品的形態(tài),也可以使用片劑、膠囊等特殊劑型。

5、但保健食品的標(biāo)簽說明書可以標(biāo)示保健功能,而普通食品的標(biāo)簽不得標(biāo)示保健功能。

6、 　　保健食品與藥品的主要區(qū)別是保健食品不能以治療為目的,但可以聲稱保健功能,不能有任何毒性,可以長(zhǎng)期使用;而藥品應(yīng)當(dāng)有明確的治療目的,并有確定的適應(yīng)癥和功能主治,可以有不良反應(yīng),有規(guī)定的使用期限。

7、 　　　　　　　　保健食品與一般食品、藥品的區(qū)別 　　國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15901-1994《食品工業(yè)基本術(shù)語(yǔ)》第2.1條將"一般食品"定義為"可供人類食用或飲用的物質(zhì),包括加工食品、半成品和未加工食品,不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。

8、"國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)CODEXSTAN1:1985《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)"一般食品"的定義是:"指供人類食用的,不論是加工的、半加工的或未加工的任何物質(zhì),包括飲料、膠姆糖,以及在食品制造、調(diào)制或處理過程中使用的任何物質(zhì);但不包括化妝品、煙草或只作藥物用的物質(zhì)"。

9、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的定義雖文字表達(dá)方式不同,但涵義是一致的,概括起來就是:供人類食用的所有物質(zhì)。

10、在GB16740-1997《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》第3.l條將保健(功能)食品定義為:"保健(功能)食品是食品的一個(gè)種類,具有一般食品的共性,能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能,適于特定人群食用,但不以治療疾病為目的。

11、" 　　一般食品和保健(功能)食品有共性也有區(qū)別。

12、 　　共性: 　　保健(功能)食品和一般食品都能提供人體生存必需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(食品的第一功能),都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能)。

13、 　　區(qū)別: 　　(1)保健(功能)食品含有一定量的功效成分(生理活性物質(zhì)),能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能,具有特定的功能(食品的第三功能);而一般食品不強(qiáng)調(diào)特定功能(食品的第三功能)。

14、 　　(2)保健(功能)食品一般有特定的食用范圍(特定人群),而一般食品無特定的食用范圍。

15、 　　在一般食品中也含有生理活性物質(zhì),由于含量較低,在人體內(nèi)無法達(dá)到調(diào)節(jié)機(jī)能的濃度,不能實(shí)現(xiàn)功效作用。

16、保健(功能)食品中的生理活性物質(zhì)是通過提取、分離、濃縮(或是添加了純度較高的某種生理活性物質(zhì)),使其在人體內(nèi)達(dá)到發(fā)揮作用的濃度,從而具備了食品的第三功能。

17、 　　保健(功能)食品與藥品有嚴(yán)格的區(qū)別。

18、 　　藥品是治療疾病的物質(zhì);保健(功能)食品的本質(zhì)仍然是食品,雖有調(diào)節(jié)人體某種機(jī)能的作用,但它不是人類賴以治療疾病的物質(zhì)。

19、對(duì)于生理機(jī)能正常,想要維護(hù)健康或預(yù)防某種疾病的人來說,保健(功能)食品是一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

20、對(duì)于生理機(jī)能異常的人來說,保健(功能)食品可以調(diào)節(jié)某種生理機(jī)能、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。

21、從科學(xué)角度講,注意平時(shí)營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食、有規(guī)律的生活習(xí)慣、適時(shí)適量的運(yùn)動(dòng)、保持開朗的性格,才是健康的根本保證。

22、 　　食品中還有一類特殊營(yíng)養(yǎng)食品,是"通過改變食品的天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例,以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的食品"(GB13432-1992《特殊營(yíng)養(yǎng)食品標(biāo)簽》3.l條)。

23、如適應(yīng)嬰幼兒生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要的嬰幼兒食品、經(jīng)添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的食品,都屬于這類食品。

24、特殊營(yíng)養(yǎng)食品與保健(功能)食品的共性是:都添加或含有一定量的生理活性物質(zhì),適于特定人群食用。

25、區(qū)別是:前者不需要通過動(dòng)物或人群實(shí)驗(yàn),不需要證實(shí)有明顯的功效作用;而后者必須通過動(dòng)物或人群實(shí)驗(yàn),證實(shí)有明顯、穩(wěn)定的功效作用。

26、 　 　　　　保健食品是具有特定保健功能的一類食品,分為衛(wèi)食健字和國(guó)食健字二類,保健功能一共是27種,但是目前如果提供可信的實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)的話,可以擴(kuò)充!說到底,仍然是食品!。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。