大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。肉餃子餡怎么調(diào)好吃，肉餃子餡怎么調(diào)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

豬肉餃子餡想要做的好吃首先需要選取新鮮的豬肉，肥瘦比例為7:3，用刀剁的方法來切碎肉。然后加入蔥姜和一個(gè)雞蛋，用筷子順一個(gè)方向攪拌。泡一些花椒水，每次加一到兩小勺，然后順一個(gè)方向攪拌肉餡。之后放適量的鹽，然后加入十三香調(diào)料。最后加適量的油油能夠鎖住肉的水分，讓肉餡口感更加鮮嫩。

餃子是中華民族的特色食物，逢年過節(jié)，餐桌上都少不了餃子的身影。餃子餡的做法就至關(guān)重要了，和餃子面，也很有講究。豬肉餡的就是比較常見的和比較容易的一種餃子餡料。

豬肉餃子餡做法：

1、選取新鮮的豬肉。肥瘦比例為7:3，瘦的占七成肥的三成。最好用刀剁的方法來切碎肉，這樣能夠保持纖維的完整，口感比較好。

2、然后加入蔥姜，蔥姜能夠去掉肉里面的腥味。加入一個(gè)雞蛋。用筷子順一個(gè)方向攪拌，增加肉黏性。泡一些花椒水，每次加一到兩小勺，然后順一個(gè)方向攪拌肉餡，讓肉吸收水分。

3、放適量的鹽，然后加入十三香調(diào)料。用筷子攪拌均勻，讓肉充分吸收調(diào)料。

4、最后加適量的油油能夠鎖住肉的水分，讓肉餡口感更加鮮嫩、順滑。這樣制作出來的鮮豬肉餃子味道特別鮮美，和飯店里的不相上下。

最后把餡包里皮里，煮熟，成功的豬肉餃子就做好了。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。