大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。蒸饅頭一般蒸多少分鐘?，蒸饅頭一般蒸多少分鐘很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

20分鐘

饅頭開鍋蒸一般需要20分鐘左右。在蒸的過程中感覺差不多的時候可以把饅頭翻過來壓下，如果饅頭彈起恢復(fù)原樣那就熟了。

饅頭一般蒸多少分鐘？

饅頭開鍋蒸一般需要20分鐘左右。饅頭蒸的時間跟蒸鍋的大小、饅頭多少和大小，還有所加的水量都有關(guān)。在蒸的過程中感覺差不多的時候可以把饅頭翻過來壓下，如果饅頭彈起恢復(fù)原樣那就熟了。

蒸饅頭的步驟：

1、 發(fā)面。把發(fā)酵粉放到面粉里，加水，然后和面。最后把面團(tuán)放到盆中蓋專好發(fā)酵。

2、發(fā)酵好的面團(tuán)根據(jù)自己口感加糖，然后搓成長條。

3、將搓成長條的面團(tuán)掐成一屬塊一塊。

4、把面塊擺在籠屜上，放在在旺火上蒸二十分鐘，這樣就可以了。

蒸饅頭的注意事項(xiàng):

1、在做好饅頭時一定要充分醒面，一般醒10-15分鐘然后再上鍋蒸，如果做好的饅頭醒發(fā)的時間比較短，就要在鍋沒開的時候上屜，水開的過程也相當(dāng)于面的醒發(fā)。

2、蒸饅頭的時候一定要使用大火，要先把蒸籠放在蒸鍋的上面，等水開了一會之后再開始放饅頭，這樣順下來之后，饅頭才能夠蒸得更好一些。

3、如果發(fā)面的時候沒有酵母的話，會影響蒸饅頭的效率，可以采用蜂蜜來代替酵母，同時可以放上一些鹽，可以加速發(fā)酵。

4、如果蒸出來的饅頭發(fā)黃，則可以在鍋里的水中加入少量食醋，再蒸一次，十分鐘即可，出鍋后就沒有黃色了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。