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中國最出名的豆腐乳排名前十依次是:1、王致和;2、廣合腐乳;3、咸亨;4、鼎豐;5、海會寺;6、二克山;7、老干媽;8、老才臣;9、三和四美;10、橋牌腐乳。
在中國民間豆腐乳是一種特有美食,可以作為菜品直接食用,也可以當(dāng)作是配菜搭配其它食物一起吃,還可以當(dāng)作調(diào)味品,受到不少人的喜愛。目前市面上豆腐乳品牌也有不少,不同品牌的豆腐乳制作工藝存在區(qū)別,口感風(fēng)味也會不一樣,大家可以根據(jù)喜好選擇購買。
1、王致和:王致和是北京二商集團(tuán)旗下品牌,公司創(chuàng)建于1669年,已經(jīng)有350多年歷史,公司擁有的輔料產(chǎn)品有幾百余種,其腐乳傳統(tǒng)釀造工藝還被選為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
2、廣合腐乳:廣合腐乳品牌隸屬于開平廣合腐乳有限公司,創(chuàng)始于1893年,有百年腐乳制作工藝,生產(chǎn)制作出來的豆腐乳風(fēng)味獨(dú)特,獲得無數(shù)消費(fèi)者的喜愛。
3、咸亨:紹興咸亨食品有限公司始建于1736年,專業(yè)經(jīng)營各種調(diào)味食品,調(diào)味食品種類非常豐富。而咸亨豆腐乳口感香醇細(xì)膩,很多人愛吃。
4、鼎豐:鼎豐豆腐乳是上海鼎豐釀造食品有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品,公司創(chuàng)建于1864年,品牌歷史久遠(yuǎn)。而鼎豐豆腐乳軟硬程度正好,豆腐口感也不錯,值得推薦。
5、海會寺:海會寺腐乳,歷史悠久,《本草綱目拾遺》中記述:豆腐乳又名菽乳,以豆腐腌過酒糟或醬制者,味咸甘心。“海會寺”的品牌因成都海會寺白菜豆腐乳廠生產(chǎn)的白菜豆腐乳而得名,是成都蒲江縣壽安鎮(zhèn)人羅克之在民國22年(1933年)創(chuàng)始。
6、二克山:黑龍江省克東腐乳有限公司始于1915年,公司經(jīng)過百年發(fā)展有了很大知名度,而克東腐乳味道不錯,很多消費(fèi)者都說好吃。
7、老干媽:老干媽始于1996年,貴州地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味食品,專注辣椒制品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。
8、北京老才臣:北京老才臣的豆腐乳制作秘方源于浙江,從明朝到現(xiàn)在已經(jīng)有400多年發(fā)展歷史,腐乳產(chǎn)品口味豐富多樣,質(zhì)量不錯。
9、三和四美:揚(yáng)州三和四美醬菜有限公司是由原揚(yáng)州三和醬菜總公司和揚(yáng)州四美醬品廠兩個企業(yè)合并組建。公司擁有“三和”、“四美”、“五?!比齻€百年品牌。公司主要生產(chǎn)醬菜、腐乳、醬油、花色醬等系列調(diào)味品,現(xiàn)擁有年產(chǎn)10000噸醬菜、10000噸腐乳、15000噸醬油、2000噸花色醬的生產(chǎn)能力。
10、橋牌腐乳:西南地區(qū)歷史悠久的腐乳制品生產(chǎn)商,主營橋牌腐乳和橋牌湯圓粉等產(chǎn)品,旗下腐乳以色澤乳黃、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)深受消費(fèi)者喜愛。
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