大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。探究酵母菌的呼吸方式實驗教案，探究酵母菌的呼吸方式實驗很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

制作指南

1．材料? 新鮮酵母（或干酵母），質(zhì)量分數(shù)為5％的葡萄糖溶液。

2．用具? 玻璃棒，玻璃導管，試管，研缽，燒杯，量筒，500 mL廣口瓶或錐形瓶，膠塞，滴管。

3．試劑? 質(zhì)量分數(shù)為10％的NaOH溶液，澄清的石灰水（或Ba（OH）2溶液），蒸餾水，濃硫酸，重鉻酸鉀晶體，色拉油，溴麝香草酚藍溶液。

4．操作要點

（1）制備酵母液

取兩份新鮮酵母，每份10 g，分別放入兩個編好號的500 mL廣口瓶或錐形瓶中，再向瓶中分別加入200 mL質(zhì)量分數(shù)為5％的葡萄糖溶液，制成酵母發(fā)酵液，簡稱酵母液。

（2）實驗裝置

裝置1：

????　　質(zhì)量分數(shù)為10%的NaOH溶液　　　酵母液　　　石灰水（或Ba(OH)2溶液）

裝置2：

　　酵母液　　　石灰水（或Ba(OH)2溶液）

（在裝置2的酵母液中加一些色拉油，以隔絕空氣）

裝置3：同裝置1或裝置2，但要將酵母液換成葡萄糖液。

（3）檢測

①使用石灰水（或Ba(OH)2溶液）檢測CO2的生成

在室溫25 ℃、濕度55%條件下，10 min時，可見裝置1中石灰水變混濁，裝置2中石灰水剛冒出氣泡；20 min時，裝置2中石灰水變混濁。

實驗現(xiàn)象：比較單位時間內(nèi)兩種裝置中石灰水混濁的程度。

可觀察到裝置1與裝置2中的酵母液均有氣體產(chǎn)生，并使石灰水變渾濁，但裝置1中石灰水的混濁程度（沉淀）多于裝置2，裝置1中石灰水變混濁的時間早于裝置2。裝置3中不出現(xiàn)石灰水變混濁的現(xiàn)象。

②使用溴麝香草酚藍溶液檢測CO2的生成

溴麝香草酚藍溶液的配制：在錐形瓶中加入5 mL質(zhì)量濃度為10-4 g/mL的溴麝香草酚藍溶液、100 mL蒸餾水、1滴質(zhì)量濃度為0．1 g/mL的NaOH溶液。此時溶液為藍色。

注意：仍使用裝置1和裝置2，但要將瓶中的石灰水換成溴麝香草酚藍溶液，按裝置圖將反應(yīng)容器連接好，裝置1和裝置2要同時連通溴麝香草酚藍溶液。

實驗現(xiàn)象：在室溫25 ℃、濕度55%條件下，20 min時可見以下現(xiàn)象。

裝置1　溴麝香草酚藍溶液在130 s時由藍色變成綠色；190 s時變成黃綠色；270 s時變成黃色。

裝置2　溴麝香草酚藍溶液需330 s才變成黃色。

裝置3　溴麝香草酚藍溶液仍為藍色。

③檢測酒精的生成

取3支試管，按裝置標號分別給試管標上1、2、3號。向1、2、3號試管中各加入0．1 g重鉻酸鉀晶體，然后分別向3支試管中小心地加入0．5 mL濃硫酸，振蕩試管使晶體溶解，待溶液冷卻后備用。在室溫25 ℃、濕度55%條件下，20 min時，將裝置1和裝置2中的酵母液和裝置3中的葡萄糖液取出，分別過濾，將濾液盛在3支干凈的試管中。各取出2 mL濾液，分別加入1、2、3號試管中，振蕩試管。

實驗現(xiàn)象：看單位時間內(nèi)溶液顏色的變化。

1號試管的溶液（即裝置1的溶液）橙色略有變化，即有一點灰綠色出現(xiàn)。

2號試管的溶液（即裝置2的溶液）由橙色變?yōu)榛揖G色（在橙色背景中可能顯青黃色）。

3號試管的溶液（即裝置3的溶液）仍為橙色。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。