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虎皮尖椒的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 口味：微辣????工藝：炒

主料：辣椒(青,尖)500克 調(diào)料：植物油30克,醬油5克,醋3克,白砂糖5克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜5克

1. 將辣椒去蒂、籽洗凈； 2. 蔥姜切絲； 3. 醬油、蔥姜絲、白糖、醋、精鹽，放入碗中調(diào)勻備用； 4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入辣椒煎至兩面黃棕色，倒入調(diào)好的味汁，加蓋略燜，撒入味精即可。

菜系及功效：家常菜譜 私家菜

主料：土豆400克。 調(diào)料：雀巢奶粉,白糖,色拉油各適量。

土豆去皮，切細(xì)絲，油炸至脆，加奶粉、白糖拌勻即可。

土豆切絲后用水漂洗，降低其淀粉含量，可使油炸后的土豆絲更顯酥脆，不易焦黑。

菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜 私家菜 清熱解毒食譜

主料：苦瓜 調(diào)料：枸杞子,雪碧,橙汁,蜂蜜

做法: 1.苦瓜洗凈,對半剖開,用鐵勺刮去里面的瓤,怕苦的盡量刮的干凈點(diǎn).?? 2.苦瓜在流動(dòng)的水里清洗(這一步同樣是為了去苦味),再放在涼開水里浸泡.? 3.取雪碧一罐倒入容器,放入枸杞子一把,然后把苦瓜從涼開水里取出瀝干放入雪碧浸泡至少一個(gè)晚上. 4.吃的時(shí)候把苦瓜撈出,用少許橙汁調(diào)入蜂蜜做成蘸料,蘸著吃.

提示：去苦瓜的苦味還有個(gè)辦法,就是苦瓜里放鹽腌一會(huì),再洗掉.愛吃苦味的就不需要這么麻煩了,呵呵...

小帖士-健康提示： 夏天吃這個(gè)清熱去火,爽翠可口

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。