大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。冰粉配料里白色粘粘的是什么，冰粉配料很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、

1、水1100克，冰粉種50克，果汁400克，石灰水625克，石灰25克，石灰水250克。先準(zhǔn)備食用級的石灰，加入250毫升涼白開，攪拌均勻，靜置20分鐘。準(zhǔn)備50克冰粉籽，倒進(jìn)冰粉袋里，在流水狀態(tài)下快速沖洗一下。碗中倒入1500克涼白開，放入冰粉籽袋浸泡五分鐘。搓揉冰粉籽，直到可以感覺到冰袋里的冰粉籽就行。把沉淀好的石灰水過濾一遍，再倒入冰粉中，快速攪拌均勻，冷藏兩個(gè)小時(shí)以上即可。

2、冰粉又叫涼粉，是川渝地區(qū)夏季著名小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火，而且價(jià)格親民，倍受人們青睞。冰粉的主原料產(chǎn)自”冰粉樹“，”冰粉樹“學(xué)名假酸漿，又稱珍珠蓮，冰粉樹。原產(chǎn)于秘魯，國內(nèi)主要分布云南、廣西等地;貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培，冰粉這道美味的小吃也是起源于此。

3、石灰粉中加入150毫升冷開水，攪拌均勻后等待水靜，讓石灰沉淀在底部，用上面的澄清水。紅糖加入適量的開水化開，冰粉籽放進(jìn)紗布袋子里封口, 倒入一升冷開水 ,洗凈手慢慢搓揉時(shí)間在10分鐘以內(nèi)。冰粉籽會出膠質(zhì)，膠質(zhì)被搓得越來越多，最后 會成為冰粉收縮得緊致，把紗布拿出來在干凈的紗布里過濾一遍冰粉漿。

4、倒入石灰水上面的清水部分一起攪拌，石灰水的主要作用是讓果膠能凝固在一起，因?yàn)樗怯坞x出很多鈣離子。攪拌均勻，坐等2個(gè)小時(shí)冰粉就凝結(jié)成凍了。最后淋上紅糖水撒上葡萄干以及花生碎和芝麻，好吃又滑口的冰粉就做好了。

5、也可取出十五克冰粉，燒兩斤開水倒入盆中。把冰粉倒入開水里。攪拌三分鐘，涼后放冰箱冷藏約一個(gè)多小時(shí)。準(zhǔn)備少量紅糖水、薄荷水。冷藏好的冰粉已經(jīng)成凍，用勺子舀出一些在碗里。澆上一勺紅糖水、用筷子蘸上微量薄荷水點(diǎn)在其上即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。