大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。地瓜是什么東西，地瓜是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、

地瓜（Sweet potato）地瓜在中國南方與北方分別指兩種不同植物的塊根，北方地區(qū)主要指紅薯，番薯；而南方部分地區(qū)（四川、重慶等地）指豆薯（沙葛），是不同的物種。

2、它們的塊莖和塊根肥大、脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質(zhì)，各種維生素也較豐富。

3、可生食或炒食。

4、老熟塊根中淀粉含量較高，可提制淀粉。

5、并含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。