大家好，我是小百，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。熟牛肉怎么保存好，熟牛肉怎么保存很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、可以將熟牛肉用保鮮袋裝起來(lái)，然后放入冰箱冷藏。也可以將熟牛肉裝袋子里，用抽真空棒抽出里面的空氣來(lái)保存。還可以將熟牛肉放到地窖里保存。

2、牛肉怎么挑選？

3、一看，看肉皮有無(wú)紅點(diǎn)，無(wú)紅點(diǎn)是好肉，有紅點(diǎn)者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。

4、二聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。

5、三摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)，次品肉彈性差，指壓后的凹陷恢復(fù)很慢甚至不能恢復(fù)，變質(zhì)肉無(wú)彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤(rùn)，不粘手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤(rùn)粘手，變質(zhì)肉嚴(yán)重粘手，外表極干燥，但有些注水嚴(yán)重的肉也完全不粘手，但可見(jiàn)到外表呈水濕樣，不結(jié)實(shí)。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。