大家好，我是小百，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。膾炙的意思是什么，膾炙很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

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1、兩種肉 ? ?

2、膾炙人口中的膾炙指的是兩種肉，膾，細(xì)切肉；炙，烤肉。膾和炙都是人們愛(ài)吃的食物。成語(yǔ)意思是指美味人人愛(ài)吃，比喻好的詩(shī)文受到人們的稱贊和傳頌。出自五代·王定寶《唐摭言》。

3、膾炙人口，讀音是kuài zhì rén kǒu，膾和炙指的是兩種肉，都是人們愛(ài)吃的食物，成語(yǔ)意思是指美味人人愛(ài)吃，比喻好的詩(shī)文受到人們的稱贊和傳頌。出自五代·王定寶《唐摭言》卷十：“如‘水聲常在耳，山色不離門(mén)’，又‘掃地樹(shù)留影，拂床琴有聲’……皆膾炙人口?！蹦?，細(xì)切的魚(yú)、肉等食材；“炙”是會(huì)意字，亦即是要用字的兩個(gè)組成部分去體會(huì)它的意思。即明火烹飪，指烤肉。古代鮮肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉則用火烤?！笆巢粎捑?，膾不厭細(xì)”是糧食越精致越好。肉類切得越細(xì)越好。可見(jiàn)古代膾食需要很高的刀工技法。膾炙，是人們所共同喜好的，后來(lái)把詩(shī)文為人所稱頌叫做“膾炙人口”。

4、成語(yǔ)典故：孔子的弟子曾與曾參為兩父子，曾死后，曾參為悼念父親曾而不吃羊棗。孟子的弟子公孫丑聽(tīng)說(shuō)后，就問(wèn)孟子膾炙和羊哪個(gè)好吃。孟子說(shuō)當(dāng)然是膾炙，公孫丑問(wèn)為什么曾子吃膾炙而不吃羊棗，孟子告訴他這是為了避諱而選擇的結(jié)果。

5、這個(gè)成語(yǔ)來(lái)源于《孟子.盡心下》，曾哲嗜羊棗，而曾子不忍食羊棗。公孫丑問(wèn)曰：“膾炙與羊棗孰美？”孟子曰：“膾炙哉！”公孫丑曰：“然則曾子何為食膾炙而不食羊棗？”曰：“膾炙所同也，羊棗所獨(dú)也。諱名不諱姓，姓所同也，名所獨(dú)也?！?/p>

6、春秋時(shí)，有父子兩人，他們同是孔子的弟子。父親曾哲愛(ài)吃羊棗（一種野生果子，俗名叫牛奶柿）；兒子曾參是個(gè)孝子，父親死后，竟不忍心吃羊棗。這件事情在當(dāng)時(shí)曾被儒家子弟大為傳頌。

7、到了戰(zhàn)國(guó)時(shí)，孟子的弟子公孫丑對(duì)這件事不能理解，于是就去向老師孟子請(qǐng)教。公孫丑問(wèn)：“老師，膾炙和羊棗，哪一樣好吃？”

8、“當(dāng)然是膾炙好吃，沒(méi)有哪個(gè)不愛(ài)吃膾炙的！”公孫丑又問(wèn)：“既然膾炙好吃，那么曾參和他父親也都愛(ài)吃膾炙的了？那為什么曾參不戒吃膾炙，只戒吃羊棗呢？”

9、孟子回答說(shuō)：“燴炙，是大家都愛(ài)吃的；羊棗的滋味雖比不上燴炙，但卻是曾哲特別愛(ài)吃的東西。所以曾參只戒吃羊棗。好比對(duì)長(zhǎng)輩只忌諱叫名字，不忌諱稱姓一樣，姓有相同的，名字卻是自己所獨(dú)有的。”

10、孟子的一席話，使公孫丑明白了其中的道理。后來(lái)人們從孟子所說(shuō)的“膾炙，所同也”里引伸出“膾炙人口”這句成語(yǔ)。用來(lái)比喻人人贊美的事物和傳誦的詩(shī)文。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。