大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。荔枝干的功效與作用，荔枝干很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、荔枝干的加工技術(shù)是采用自然干燥法，成本低，適宜產(chǎn)地發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品工業(yè)，而且又易于推廣。

2、其技術(shù)如下： 1. 原料處理：適宜加工荔枝干的果實(shí)應(yīng)果肉較肥厚，8—9成熟，即果實(shí)剛轉(zhuǎn)紅便可采收，采收時(shí)帶短枝或葉子，成一小穗狀，要把病、蟲及爛枝除去。

3、 2. 開始日曬：把各荔枝小穗（一小穗約有4—6個(gè)果實(shí)）攤開于竹篩上，開始進(jìn)行日曬。

4、 3. 翻果及剪果：日曬進(jìn)行約4—5天以后，可以進(jìn)行翻果，即把每小穗荔枝翻身，讓未能接觸陽光部份得以進(jìn)行日曬，接著把小穗中的小枝條及葉子剪去，繼續(xù)進(jìn)行日曬，在此過程中不能讓荔枝遭受雨淋。

5、 4. 焗果：荔枝曬到20天左右，其水份基本蒸發(fā)。

6、為了使每個(gè)果實(shí)內(nèi)水分分布均衡，這時(shí)需把每盤荔枝疊起來，上面加以覆蓋，約需2—3天就結(jié)束。

7、 5. 日曬完畢：焗果之后再曬2—3天，檢查其果核用小錘擊之即碎，說明日曬可完成，其含水量約15%。

8、 6. 成品：荔枝干果實(shí)呈褐黃色，有荔枝干特有芳香風(fēng)味。

9、 7. 成品應(yīng)密封包裝保存。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。