大家好，我是小百，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。水晶雞做法視頻教程，水晶雞很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、【原料】 　　一整只光雞（約900克，去毛、去內(nèi)臟的），2、家貝雞料20克（菜市場(chǎng)、超市有賣(mài)），3、純正花生油20克。

2、 　　【制作工具】 　　蒸鍋一套，2、蒸盤(pán)一只，3、骨刀、砧板 　　【制法】 　　先將整只雞洗凈放在籃子里瀝干水，后把雞放在蒸盤(pán)里用家貝雞料20克均勻的搽在雞的胸腔和雞皮上，再搽20克純正花生油，腌漬5分鐘；把蒸鍋的清水燒開(kāi)，將腌漬好的雞連蒸盤(pán)放進(jìn)蒸鍋里中火蒸10分鐘后把雞翻過(guò)邊再蒸8分鐘，取出整只熟雞斬件，整齊的擺放在碟子里，雞蒸熟后蒸盤(pán)里會(huì)有約100毫升的雞湯，將雞湯全部淋在斬好的雞上即可。

3、 　　注意事項(xiàng)： 　　　一、雞搽家貝雞料和花生油的時(shí)候要在蒸盤(pán)里操作，不能讓家貝雞料和花生油漏掉，否則會(huì)不夠味； 　　二、蒸雞的時(shí)間視雞的大小與火候大小而定，大約15至20分鐘，蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)雞肉會(huì)不夠嫩滑，時(shí)間過(guò)短將會(huì)不熟，（熟不熟有兩個(gè)好方法辨別：如果用一根筷子輕易戳穿過(guò)雞身基本就熟了；2、斬?cái)嚯u腿骨里鮮紅色為不熟、黑色為過(guò)熟、深紅色最佳熟度。

4、） 　　三、如果買(mǎi)不到家貝雞料可自配調(diào)味粉（鹽10克、雞粉10克、沙姜粉2克）代替，但味道欠佳。

5、 希望你能采納。

6、 覺(jué)得不完整，我可以再補(bǔ)充。

7、 祝你早日學(xué)會(huì)~可以做給心愛(ài)的人吃。

8、嘻嘻。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。