大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。海鮮燒烤種類，海鮮燒烤很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、海鮮燒烤在很多海濱城市都是燒烤店的主打，在我所居住的城市——大連。每家燒烤店上都醒目的標著“海鮮燒烤”，好像沒有海鮮的燒烤店，就不可能存活下去。海鮮燒烤都有哪些品種？燒烤現(xiàn)在火爆大街小巷，尤其是夏天來臨的時候。喚上三五好友，擼上幾串，配上冰鎮(zhèn)啤酒?，是不是夏天的標配？海鮮可以用來烤的品種很多，可以這么說:“幾乎所有的海鮮都可以用來烤制!”說說常見的幾種:第一，魚類

2、烤魚是最早出現(xiàn)在燒烤攤上的菜。幾得剛開始流行燒烤的時候，就有燒烤攤主在賣烤魚了!那時候，賣燒烤的還是推著自行車。用自己制作的燒烤爐，把舊的自行車輻條磨尖，制成烤串用的簽子。當時主打的烤品除了羊肉串以外，就是烤魚。我們這里有一種海魚，鱗片多，細刺也不少叫“鯪鯽魚”。這種魚的油脂豐富，簡單的腌制后，刷上油，抹上蒜蓉辣醬。就是不錯的美味，特別的香。關鍵是那時候價錢便宜，在九十年代初的時候，一條烤鯪鯽魚塊八毛錢，大家都能接受。現(xiàn)在的燒烤店烤魚的品種已經(jīng)多種多樣了，可以說是豐儉由人了?？净畹亩鄬汈~，鴉片魚，黃魚。晾曬到半干的小嘴魚，鱔魚等。老遠就能聞到烤魚那特有的香味，老饕們聞著味就能猜出烤的什么魚來。第二，烤魷魚，烏賊，八爪魚這些軟體小動物烤魷魚可能是全國各地最火的海鮮燒烤，哪個城市的小吃攤都能看到它的身影。

3、烤魷魚有的直接烤新鮮的，但是個人覺得還是把魷魚晾曬到半干，然后刷油烤制味道最好。這樣烤出來的魷魚，肉質(zhì)緊實，一絲一絲的有嚼勁艮啾。就是費酒。適合幾個好朋友坐著沒事，嘮嗑磨牙玩，是最好的下酒菜!還有的燒烤攤把魷魚的嘴，須子分別來烤。不同于魷魚身上的肉，須子和嘴更加鮮嫩并且易于入味，而且不費火容易成熟。第三，貝殼類

4、貝殼類的海鮮都適宜用來燒烤，尤其是殼里包含的那鮮鮮的汁水，抿上一口絕對的原汁原味。最能體現(xiàn)貝殼類海鮮的鮮?，F(xiàn)在風靡的蒜蓉烤生蠔，烤扇貝。錫紙烤蜆子等。還有直接把活的鮑魚，海螺等直接放在烤爐上烤，看著鮑魚或海螺掙扎冒油成熟。這可能是吃生猛海鮮的最高境界了。

5、第四，烤鳥貝，海腸這些小鮮肉現(xiàn)在很多燒烤店推出的錫紙烤，把鳥貝，海腸這些含水量大，易成熟的海鮮等于穿上一件衣服。鎖住了它們本身鮮美的滋味，又能享受到燒烤的原汁原味。而且因為錫紙的隔熱保溫，讓大家即享受了燒烤的原始味道，又干凈衛(wèi)生。把海腸這些易熟的小海鮮，經(jīng)過簡單的腌制，用錫紙包裹起來烤制。使海鮮中鮮甜的汁水不外溢，吃起來原汁原味，最能享用到海鮮本來的鮮味。最值得推廣的海鮮燒烤的好辦法!這是我們這里海鮮燒烤的常見品種，不知道大家所在的城市還有那些好吃的海鮮燒烤？有什么特殊的烹飪方法？歡迎留言討論!

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。