大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題?？鞠浜臀⒉t的區(qū)別哪個更實用，烤箱和微波爐的區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

電烤箱與微波爐的區(qū)別，我找到了分享下。

1、帶燒烤功能的微波爐 ：一種帶有燒烤裝置的微波爐，多數(shù)只能將燒烤加熱管單側(cè)裝置在爐腔內(nèi)上部。燒烤微波爐的主要用途是給爐內(nèi)食物“上色”，讓它更能引起人們的食欲。 優(yōu)點：經(jīng)濟(jì)實惠，一爐兩用。 缺點：燒烤功能不全面，功率不夠大，燒烤食品時容易將食品烤糊。操作不是十分湊手，而且最大的缺點是清潔爐腔極其困難。 適合人群：偶爾想改變一下口味，只想操作一些例如烤雞翅膀、烤地瓜之類的小項目。

2、電烤箱 ：專用的電烤制設(shè)備，一般體積較小，功率強(qiáng)大，食物被放置在電烤箱箱體中央的食品支架上，加熱管上下都有，原理科學(xué)。 優(yōu)點：專業(yè)，功率強(qiáng)勁。這種烤箱的電加熱管幾乎都是暴露式設(shè)計，清潔容易。況且由于爐內(nèi)溫度高，爐內(nèi)壁較少采用光亮易結(jié)垢表面，差不多是免清潔的。 缺點：功能專業(yè)卻單一。大功率的電烤箱比較費(fèi)電。 適合人群：燒烤的FANS。可利用專業(yè)的烤箱做蛋糕、肉類等各種美食。

可以用微波爐燒烤功能做蛋糕和面包,但是效果沒有烤箱好.

烤箱和微波爐的加熱原理是不一樣的。

烤箱的加熱原理是，讓電阻絲（棒）通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高，繼而對食物進(jìn)行烘烤至熟，這個過程是由外至里的.

微波爐的加熱原理是，通電后，電能變成微波，通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物，然后使得食物內(nèi)部每一個分子都進(jìn)行熱運(yùn)動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內(nèi)而外的。

烤箱適用于，烘烤面點、成塊的肉制品等。

微波爐適用于，適度加熱食品、蒸煮類食品等。

注意，煮雞蛋都不能用這兩種方法

1、烤箱是通過加熱管產(chǎn)生熱量，通過熱傳遞方式對食物由外而內(nèi)加熱，這樣的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養(yǎng)成分，烹制的食物外酥內(nèi)嫩，適合東方人的口味。2、微波爐以微波振蕩食物內(nèi)部水分子，使得水分子高速運(yùn)動相互撞擊以產(chǎn)生熱量加熱食物。3、微波爐只是一個快速翻熱工具，其他的烹飪食物，色香味都不行。雖然加熱速度較快，但在加熱過程中食物本身的水分及營養(yǎng)成分喪失嚴(yán)重?，F(xiàn)在的微波爐雖然也宣稱具有烘烤功能，但都只是一組加熱管進(jìn)行單面加熱，食物生熟程度難以掌握，更不可能做到口感均勻，色香味等衡量烘烤美食質(zhì)量的要素更無從保證。4、微波爐只能加熱水分含量比較豐富的食物，且不能使用金屬器皿。如果不慎出現(xiàn)微波泄漏，微波將會給人體造成巨大的輻射傷害?？鞠鋭t無烹飪器皿的限制。5、烤箱除了翻熱之外，還可以烤你喜歡的食物如肉類，薯類、玉米等，更有生活情趣的是，可以利用空余時間做蛋糕、做pizza、做曲奇、做餅干、做蛋撻……

微波爐是通過微波震蕩物質(zhì)分子使溫度提高的，使得水分子高速運(yùn)動相互撞擊以產(chǎn)生熱量，就是靠食物內(nèi)部分子振動產(chǎn)生熱量，分子運(yùn)動越快，溫度越高，從而加熱食物。而烤箱的加熱原理是用電加熱電阻絲使其發(fā)熱，產(chǎn)生的熱量通過熱傳遞方式對食物由外而內(nèi)加熱，所以其實微波爐跟烤箱的加熱原理并不一樣。

所以微波爐加熱是由內(nèi)而外的，而烤箱是由外而內(nèi)的，微波加熱如果不均勻，接受最大微波的點會先熱起來，而烤箱則會先焦表皮(接觸烤盤的地方)。因此，由于微波爐和電烤箱在燒烤原理上的不同決定了它們燒烤效果的不同。

一般來說，微波爐只是一個快速翻熱工具，其他的烹飪食物，色香味都不行。雖然加熱速度較快，但在加熱過程中食物本身的水分及營養(yǎng)成分喪失嚴(yán)重。即使具有燒烤功能的微波爐也很難做好烤箱出色的烘焙效果。烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養(yǎng)成分，烹制的食物外酥內(nèi)嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱，但如果要烤肉之類的，則更加應(yīng)該選用烤箱。

注意提示，由于加熱原理不同，微波爐不能使用金屬器皿，而烤箱可以選用更多不同的器皿。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。