大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。包粽子米要泡多長時間好吃，包粽子米要泡多長時間很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

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1、對于包粽子的糯米泡的越久越好的，糯米最少也要泡三個小時的。糯米應(yīng)該用溫水進(jìn)行泡，并且比例最好是一比二。糯米浸泡好之后再包粽子，這個時候細(xì)胞吸了很多的水漲破了細(xì)胞壁，可以釋放出粘性物質(zhì)，使粽子變的非常黏軟的。

2、包粽子的米是一定要泡的，這樣才能保證包出來的粽子更具口感。在泡糯米的時候，一定不能讓糯米暴露在空氣中。如果，糯米暴露在空氣中，就會粉化。粽子米在泡過之后，在粽子包好之后，可以縮短煮粽子的時間。時間縮短了，就可以保證粽子的口感和特殊的米香。

3、糯米中的黏性存貯于細(xì)胞當(dāng)中,若用水淘過馬上就包粽子,即使上等糯米也不會很黏。糯米越泡會越黏,包的粽子越好吃。換句話說,只要泡米的方法正確,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3個小時左右。

4、用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天后再包粽子，由于細(xì)胞吸水將細(xì)胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。只要每天堅持換水，糯米是不會變質(zhì)的，但水量要足，否則米吸足水后暴露于空氣中，米粒就會粉化。

5、包粽子的葉子,南北各有不同,大多是根據(jù)當(dāng)?shù)氐闹参锞偷厝〔摹＠媳本┌兆拥聂兆尤~一般是葦葉,用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉,選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉,粽子有竹葉的清香味,但要煮軟再用。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。