大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。霸王別姬菜品，霸王別姬菜很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

就是甲魚燉雞，一般是直接切塊放一起燉，就是下面圖片上的樣子。

還有一種做法要麻煩一些，

1、老母雞飛水后入沙鍋，加火腿，燉3個小時。雞胸肉切絲，上漿。

2、甲魚宰殺，飛水，燉爛后取裙邊，改蓑衣花刀，碼入碗中，中間放甲魚肉，加上湯，上籠蒸1小時后取出，扣入盛器中。

3、雞絲滑油后飛水，去掉油膩。起油鍋燒熱，下蔥姜爆香，加入燉雞和甲魚的湯，放入雞絲、蟹黃，調(diào)味后勾芡，裝入盤中即成。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。