大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。什么人不可以吃香椿，什么人不能吃香椿芽很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

慢性疾病患者則不能吃，香椿是發(fā)物，食用易引起舊疾復(fù)發(fā)，還有體質(zhì)虛弱、大病初愈的人、身懷六甲的孕婦、處在月經(jīng)期的女性朋友，所以這類人群要克制一下不可食用香椿。

又到每年吃香椿的時(shí)節(jié)，大家忙著食香椿，忙著討論怎么吃更營養(yǎng)，卻忽略了不是所有人都能吃香椿，慢性疾病患者則不能吃，香椿是發(fā)物，食用易引起舊疾復(fù)發(fā)，還有體質(zhì)虛弱、大病初愈的人、身懷六甲的孕婦、處在月經(jīng)期的女性朋友，所以這類人群要克制一下不可食用香椿。其他一般人群則可以食用，但是食用時(shí)最好用開水焯一下，因?yàn)橄愦缓写罅康膩喯跛猁}，對(duì)健康不利，所以食用禁忌也要注意一下。

食用禁忌

1、香椿和牛奶不能一起吃，容易導(dǎo)致腹脹。

2、香椿和菜花不能一起吃。因?yàn)橄愦恢泻胸S富的鈣質(zhì)，而菜花中所含的化學(xué)成分會(huì)影響到鈣質(zhì)的消化和吸收。

3、香椿和黃瓜不能一起吃。黃瓜中含有維生素C分解酶，會(huì)破壞到香椿中的維生素C，影響人體對(duì)維生素C的吸收，使?fàn)I養(yǎng)大大降低。

4、香椿屬于含鉀量高的食物。在服用安體舒通和補(bǔ)鉀藥時(shí)，如果與含鉀量高的食物同用，容易引起高鉀血癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉等癥狀。

5、香椿不宜和動(dòng)物肝臟同食。香椿含維生素C，動(dòng)物肝臟中的銅鐵離子極易使維生素C氧化而失效，導(dǎo)致營養(yǎng)成分大為下降。

6、服用維生素K時(shí)不應(yīng)食香椿。香椿所含的維生素C和維生素K有相互抵消作用，既使維生素K的治療作用降低，也使香椿的營養(yǎng)價(jià)值降低。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。