大家好，我是小百，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。楊梅怎么吃才好吃?，楊梅怎么吃比較好很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

楊梅的吃法很多：可以直接食用，可以榨汁，可以熬粥，可以釀酒，可以做果醬，因?yàn)闂蠲分械乃趾芏?，所以楊梅很適合用來(lái)榨汁。用來(lái)榨汁的時(shí)候要選擇新鮮的楊梅，這樣榨出來(lái)的汁更香甜。夏天的時(shí)候可以將楊梅汁放進(jìn)冰箱中冰鎮(zhèn)一下，喝起來(lái)口感更好。

優(yōu)質(zhì)的楊梅果肉含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，并且富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體十分有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10來(lái)倍。

將楊梅加少許糖放電飯鍋中蒸熟，加冰糖燜一會(huì)兒，就像吃楊梅罐頭一樣。選擇果肉較多的楊梅比較適合，之后將楊梅和檸檬、糖以及打成粉狀的甘草一起放在鍋內(nèi)炒，在這個(gè)過(guò)程中楊梅的果汁不斷滲出，楊梅的個(gè)頭會(huì)逐漸縮小，所以選擇個(gè)大的楊梅使得收縮之后的楊梅口感不會(huì)變差。

沒(méi)有任何添加劑的楊梅干，即便口感略酸但能讓人吃得放心。在冰箱里放上這樣的一小瓶，飯后咀嚼上兩三顆，讓油膩感一掃而光。酸甜的楊梅酒適合盛夏時(shí)節(jié)消暑解膩，同時(shí)還有祛濕、御寒、止瀉等功效。

楊梅洗凈，最好用鹽水泡半個(gè)小時(shí)到一小時(shí)。把瀝干水的楊梅加上白糖，蜜糖或者麥芽糖拌勻，再裝入密封保鮮盒，之后在上面蓋上一層白開(kāi)水做的冰塊，之后密封，放入冰箱冷藏。使糖有充分時(shí)間溶解滲入楊梅，冰塊融化，同時(shí)也會(huì)有部分楊梅汁滲出，和冰水混合。

楊梅果醬：兩斤楊梅洗凈，控水。直接放入鍋中，加紅糖半斤開(kāi)小火一會(huì)就出了好多糖，要不停的攪拌，加一點(diǎn)鹽，再加半個(gè)檸檬汁，慢慢的湯濃稠了，楊梅變小了，又加了一小杯紅酒。一定要不停的攪拌。最后把湯收的一點(diǎn)也不剩。即成楊梅果醬。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。