大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。細(xì)鹽怎么提煉，細(xì)鹽很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、細(xì)鹽也叫加工鹽或精鹽，是經(jīng)過去除雜質(zhì)后再次結(jié)晶析出的鹽，雜質(zhì)少，經(jīng)過加工后有些微量元素也被去除了，有時還要加入碘，特意制出加碘鹽，用來預(yù)防甲狀腺病。

2、 我國食鹽按加工法分，有粗鹽與細(xì)鹽(精鹽)兩種，細(xì)鹽的特點如下： 粒形：細(xì)鹽是大粒鹽經(jīng)過加工的鹽，形態(tài)系片狀，形態(tài)小。

3、 2、成份：食鹽的主要化學(xué)成分是氯化鈉。

4、氯化鈉能幫助人體起到滲透作用，如食物經(jīng)過消化變?yōu)榭扇荏w后，必須有足夠的濃度，才能經(jīng)過各種細(xì)胞滲透到血液中，使其中的養(yǎng)分送到人體各部組織。

5、通常細(xì)鹽中含氯化鈉在96％以上。

6、 3、功能： （1）食用。

7、鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称分唬咳嗣刻煨枰?～10克鹽才能保持人體心臟的正?；顒印⒕S持正常的滲透壓及體內(nèi)酸堿的平衡，同時鹽是咸味的載體，是調(diào)味品中用得最多的，號稱“百味之祖(王)”。

8、放鹽不僅增加菜肴的滋味，還能促進(jìn)胃消化液的分泌，增進(jìn)食欲。

9、 （2）美容。

10、采用鹽水美容，所用的鹽應(yīng)是較細(xì)的細(xì)鹽；油性皮膚者，單用鹽和水即可。

11、如為干性皮膚，可把一匙水溶性或弱油性按摩霜放在左手掌中，加半匙食鹽和適量的水，用右手食指和中指的指尖仔細(xì)地加以研化，注意不要有顆粒；按摩時手法應(yīng)輕柔，不可太用勁。

12、可先在四肢和頭部等處適用后，再在臉上輕輕按摩，以皮膚不發(fā)紅為度。

13、注意不可將鹽水涂在眼睛周圍，以免鹽水漬傷眼結(jié)膜。

14、 我國食鹽按加工法分，有粗鹽與細(xì)鹽(精鹽)兩種，它們的品質(zhì)區(qū)別如下： (1)粒 形 粗鹽是未經(jīng)加工的大粒鹽，形態(tài)系顆粒狀，粒大；細(xì)鹽是大粒鹽經(jīng)過加工的鹽，形態(tài)系片狀，粒小。

15、 (2)咸 味 粗鹽雜質(zhì)中含有酸性鹽類化合物(硫酸鎂與氧化鎂)，這些酸性鹽分子水解后，會刺激味覺神經(jīng)，因而會感到粗鹽比細(xì)鹽的咸味大。

16、 (3)香 味 粗鹽中的氯化鎂再受熱時，會分解出鹽酸氣，鹽酸氣能幫助食物中蛋白質(zhì)水解成味鮮的氨基酸，刺激嗅覺神經(jīng)后，會使人感到粗鹽比細(xì)鹽的香味濃。

17、 (4)氯化鈉 食鹽的主要化學(xué)成分是氯化鈉。

18、氯化鈉能幫助人體起到滲透作用，如食物經(jīng)過消化變?yōu)榭扇荏w后，必須有足夠的濃度，才能經(jīng)過各種細(xì)胞滲透到血液中，使其中的養(yǎng)分送到人體各部組織，所以，氯化鈉的作用很大。

19、通常粗鹽中含氯化鈉85%～90%，細(xì)鹽在96%以上。

20、 (5)可溶物 食鹽的主要化學(xué)成分除氯化鈉以外，還含有水、氯化鎂、硫酸鎂、氯化鉀、硫酸鈣、碘等微量化合物，這些化合物是人體必需的物質(zhì)，在粗鹽中存在有一定的數(shù)量，但是在細(xì)鹽加工中被清除掉了。

21、 從以上兩者比較來看，人們在日常生活中食用粗鹽比專食細(xì)鹽，對身體健康更有好處。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。