大家好，我是小百，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題?？嗍w茶的功效與作用及食用方法醫(yī)療服務(wù)，苦蕎茶的功效與作用及食用方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、苦蕎麥?zhǔn)且荒晟荼局参?，?0~60厘米，莖直立，具分枝；葉片寬三角狀戟形，全緣或微波狀；下部葉較小，具長(zhǎng)柄。

2、四川涼山州是苦蕎麥作物的源頭，被譽(yù) 為“苦蕎麥故鄉(xiāng)”。

3、苦蕎麥兼具“養(yǎng)生、保健、食療”三重功效，被譽(yù)為“五谷之王”，三降食品（降血壓、降血糖、降血脂），被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)稱(chēng)為“天然黃金搭 檔”“21世紀(jì)人類(lèi)的健康食品”，下面重點(diǎn)為大家介紹苦蕎麥的功效與作用及食用方法。

4、 苦蕎麥的功效與作用 《本草綱目》中記載：苦蕎麥性味苦、平寒，有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣、寬腸健胃的作用。

5、苦蕎麥雖為寒性，但它能強(qiáng)心健腦，保護(hù)血管，促進(jìn)血液微循 環(huán)，對(duì)人體屬于辨證治療。

6、現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)觀(guān)察表明，苦蕎麥面具有降血糖、降血脂，增強(qiáng)人體免疫力、治療胃疾、除濕解毒、治腎炎、蝕體內(nèi)惡肉的功效，對(duì)糖尿 病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)、胃病患者都有輔助治療作用。

7、 苦蕎麥的食用方法 苦蕎麥的采集時(shí)間是春季，可食用部位是嫩葉和種子。

8、苦蕎仁含有生物類(lèi)黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素等。

9、 胃寒患者用苦蕎米和大米按1:2（苦蕎1份大米2份）比例煮粥，對(duì)促進(jìn)胃部的血液循環(huán)有好處。

10、苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用。

11、 親可以試試谷冠苦蕎茶，還挺好喝的。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。