大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。蜜三刀的來歷簡介，蜜三刀很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蜜三刀 原料：標(biāo)粉發(fā)面2500克,干面750克,飴糖750克,堿50克,植物油約1500克。

2、另備飴糖2500克蘸蜜用。

3、 【制作過程】 1.將面發(fā)成老發(fā)面，對上堿，和成面團 2.干面750克，飴糖750克，和成飴糖面。

4、發(fā)面團一分為二，搟成片狀，飴糖面也搟成片狀。

5、兩層發(fā)面夾一層飴糖面成三層用刀切成小塊，順切三刀連刀 3.油鍋燒至六成熟，下生蜜三刀炸至浮起撈出，下入蜜鍋中過蜜，撈出晾涼即可. 濟南蜜制小吃品種很多。

6、蜜是飴糖，是由大麥等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化而成，漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色。

7、有補脾、益氣、緩急止痛、潤肺止咳的功效。

8、 【蜜三刀的由來】 相傳北宋年間，蘇東坡在徐州任知州時，與云龍山上的隱士張山人過從甚密，常常詩酒相會。

9、一天蘇東坡與張山人在放鶴亭上飲酒賦詩，蘇東坡抽出一把新得的寶刀，在飲鶴泉井欄旁的青石上試刀，連砍三刀，在大青石上留下了三道深深的刀痕，蘇東坡十分高興。

10、正在這時，侍從送來茶食糕點，有一種新做的蜜制糕點十分可口，只是尚無名稱，眾友人請?zhí)K東坡為點心起名，他見糕點表面亦有三道浮切的刀痕，隨口答：“蜜三刀是也”。

11、 【別名】 在山東博山地區(qū)又被稱為“蜜食”，以老字號“景德東”所制最受歡迎。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。