大家好，我是小百，我來為大家解答以上問題。自制風干蝦的做法，干蝦的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、先剝皮,然后把蝦從中間開邊 將西蘭花擇成朵,用開水略燙下 熱油加入少許蒜辨,(也可以放姜吧)爆香 放入蝦炒一下,之后放入西蘭花 最后放點調(diào)味料就好啦 也可以把擱碗里用溫水泡泡洗干凈瀝干水，然后再放少量的水，放姜片，蔥頭，料酒隔水蒸軟。

2、 把蒸軟的干蝦拿出來，把大蝦去頭，青豆摘邊焯水，姜切片，蔥切寸段，把燒烤醬用點溫水化開。

3、 炒鍋少油，把大蝦放入翻炒片刻，放點點水悶一下，放入燒烤醬炒勻即可。

4、裝盤，把焯好的青豆鋪盤底，上面碼上大蝦就OK了 懶人的話直接加蘿卜絲或者白菜（看自己口味哈）用水小火煮 最后加點粉絲和香菜 味道也很鮮美。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。