大家好,我是小百,我來為大家解答以上問題。益貝初酵素是什么東西,酵素是什么東西很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、? 酶(德語:Enzym,源于希臘語:ενζυμον,“在酵里面”;又稱酵素),指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。
2、 在酶的催化反應(yīng)體系中,反應(yīng)物分子被稱為底物,底物通過酶的催化轉(zhuǎn)化為另一種分子。
3、幾乎所有的細(xì)胞活動進(jìn)程都需要酶的參與,以提高效率。
4、與其他非生物催化劑相似,酶透過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(用Ea或ΔG表示)來加快反應(yīng)速率,大多數(shù)的酶可以將其催化的反應(yīng)之速率提高上百萬倍;事實上,酶是提供另一條活化能需求較低的途徑,使更多反應(yīng)粒子能擁有不少于活化能的動能,從而加快反應(yīng)速率。
5、酶作為催化劑,本身在反應(yīng)過程中不被消耗,也不影響反應(yīng)的化學(xué)平衡。
6、酶有正催化作用,也有負(fù)催化作用,不只是加快反應(yīng)速率,也有減低反應(yīng)速率。
7、與其他非生物催化劑不同的是,酶具有高度的專一性,只催化特定的反應(yīng)或產(chǎn)生特定的構(gòu)型。
8、雖然酶大多是蛋白質(zhì),但少數(shù)具有生物催化功能的分子并非為蛋白質(zhì),有一些被稱為核酶的RNA分子 和一些DNA分子同樣具有催化功能。
9、此外,通過人工合成所謂人工酶也具有與酶類似的催化活性。
10、 有人認(rèn)為酶應(yīng)定義為具有催化功能的生物大分子,即生物催化劑,則該定義中酶包含具有催化功能的蛋白質(zhì)和核酶。
11、[1] 酶的催化活性可以受其他分子影響:抑制劑是可以降低酶活性的分子;激活劑則是可以增加酶活性的分子。
12、有許多藥物和毒藥就是酶的抑制劑。
13、酶的活性還可以被溫度、化學(xué)環(huán)境(如pH值)、底物濃度以及電磁波(如微波)等許多因素所影響。
本文到此講解完畢了,希望對大家有幫助。