大家好，我是小百，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。禽流感雞蛋病毒，禽流感 雞蛋很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、病情分析：禽流感期間雞蛋是可以吃的

2、意見(jiàn)建議：禽流感期間雞蛋是可以吃的，但一定要煮熟以后再食用，不管雞蛋是否出自疫區(qū)，都一定要完全煮熟再吃。科學(xué)試驗(yàn)證明，禽流感病毒在100度高溫下烹煮時(shí)間越長(zhǎng)就被殺死得越多。一枚雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出,而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高,所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細(xì)菌污染,生雞蛋里含有大量如桑絲菌等傳染極高細(xì)菌，還有可能粘附禽流感病毒，但是禽流感病毒并不耐熱，只要加熱到一定溫度，即可殺滅病毒，一般以56℃度加熱3小時(shí)、60℃加熱30分鐘和100℃加熱1分鐘均可。因此，如果要食用家禽肉類、蛋類時(shí)，最好能保證加熱煮熟后再食用。但是我們應(yīng)該盡量以健康的蔬果類取代肉類及蛋類，就能避免病從口入。 齊建靜—河北省鹿泉市社區(qū)門診 傳染科 醫(yī)師

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。